Kinh nghiệm mở nhà hàng chay Đà Lạt thành công cho người mới

Trang chủ

Kết quả tìm kiếm

Dịch vụ

1 / 1

Kinh doanh quán ăn thuần chay là một ý tưởng hay, tuy nhiên bạn cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng và kế hoạch kinh doanh tật kỹ càng. Vì vậy nếu bạn là người mới kinh doanh thì hãy tham khảo về những kinh nghiệm mở nhà hàng chay Đà Lạt ở bài viết dưới đây:

Có kiến thức về ẩm thực chay

Để có thể bắt tay vào kinh doanh bất kỳ ngành nghề nào thì bạn cũng cần tìm hiểu về ngành nghề đó, đối với kinh doanh nhà hàng ăn chay cũng vậy, bạn cần có những trang bị cho mình về kiến thức và văn hóa ẩm thực chay.

Tìm hiểu về nhu cầu và sở thích của khách hàng, à ngay cả xu hướng ăn chay trong và ngoài nước. Thông qua đó giúp bạn hiểu được thị trường và định hướng được những gì cần làm để thỏa mãn và thu hút khách hàng đến với nhà hàng.

Xác định nhu cầu thị trường

Để có những cái nhìn khách quan và hoàn chỉnh bảng kế hoạch trong tương lai, bạn cần tìm hiểu và nghiên cứu thị trường, dựa vào những câu hỏi này để rút ra kinh nghiệm:

Nhu cầu ăn uống của thị trường chay ở thời điểm hiện tại là gì?
Đối tượng khách hàng mục tiêu của thị trường đồ chay là ai?
Sở thích, khẩu vị, nhu cầu, thu nhập của nhóm đối tượng.
Tần suất họ đến nhà hàng là bao nhiêu?
Thời điểm nào mọi người sẽ lựa chọn ăn chay?
Xu hướng phát triển các nhà hàng chay thời điểm hiện tại?

Sau khi đã xác định được những thông tin trên, bạn sẽ có cái nhìn tổng quan về ngành thức ăn chay, nắm bắt cơ hội để phát triển. Từ đó bạn có thể lên các chiến lược và phương án kinh doanh tối ưu.

Chuẩn bị vốn mở nhà hàng

Để có thể kinh doanh mở nhà hàng chay Đà Lạt thì yếu tố cần thiết chính là vốn, vì mọi ý tưởng của bạn sẽ không thể thực hiện nếu không có vốn đầu tư. Tuy nhiên, bạn cần xác định cho mình một con số, mức vốn còn tùy thuộc vào môi hình mà bạn dự định kinh doanh.

Ngoài ra, để tránh những trường hợp thiếu hụt về vốn trong quá trình kinh doanh nhà hàng, thì bạn nên có cho mình kế hoạch về nguồn vốn, trong đó có thể chia ra từng hạng mục chi phí gồm: phí đầu tư, phí duy trì và chi phí dự phòng dùng cho các vấn đề phát sinh.

Lựa chọn vị trí mở nhà hàng chay Đà Lạt

Khác với những mô hình nhà hàng khác thường sẽ được xây dựng ở những địa điểm náo nhiệt, đông người qua lại. Nhưng đối với nhà hàng chay, vị trí cần được ở những nơi yên tĩnh. Vì khi đến với nhà hàng ăn chay họ thường muốn thư giãn và yên tĩnh.

Do đó, kinh nghiệm để mở nhà hàng thức ăn chay thì bạn nên lựa chọn những nơi yên tĩnh, không gian thoáng mát, rộng rãi…Địa điểm nên là ở trong hẻm, nên là những hẻm lớn, dễ tìm, đủ rộng rãi để di chuyển và có bãi đậu xe và cả an ninh tốt.

Xây dựng menu hấp dẫn

Để có thể thu hút khách hàng thì bạn nên xây dựng một menu thu hút, cập nhật được những món ăn đúng sở thích của khách hàng. Ngoài ra bạn nên tạo ra những combo để khách hàng có thể lựa chọn, combo một mình, combo nhóm để phù hợp với những yêu cầu của khách hàng.

Đặc biệt về chất lượng thực phẩm chay đòi hỏi rất cao về độ tươi ngon, tốt cho sức khỏe thục khách. Chính vì vậy mà công đoạn lựa chọn nguyên vật liệu cần đảm bảo yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng,..

Thiết kế không gian phù hợp

Với mô hình thực phẩm chay thì thiết kế nhà hàng chay Đà Lạt nên được chọn kiểu đơn giản và tinh tế, những gam màu kết hợp nên nhu và trầm, có thêm cây xanh bố trí để tạo sự hài hòa với thiên nhiên,

Thêm vào đó, không gian nên kết hợp không gian nhà hàng với những bản nhạc hài hòa, tạo được không khí an nhiên cho khách hàng khi đến với nhà hàng thưởng thức món ăn và thư giãn tâm trí.

Đội ngũ nhân viên

Còn tùy vào mô hình của nhà hàng mà bạn có thể dự kiếm số lượng nhân viên trong các khâu hoạt động của nhà hàng. Thường các nhà hàng đồ ăn chay sẽ cần những vị trí như đầu bếp, tạp vụ, phục vụ,..

Tất nhiên chất lượng phục vụ cũng cần được chú ý, vì chắng khách hàng nào muốn quay lại lần hai với những nhà hàng có chất lượng phục vụ kém. Chính vì vậy, để có thể đẩy nhanh quá trình phục vụ và chăm sóc khách hàng thì hầu hết các nhà hàng ở thời điểm hiện tại đều ứng dụng phần mềm quản lý nhà hàng vào kinh doanh.T

Tham khảo mô hình nhà hàng chay Đà Lạt

Bạn có thể tham khảo nhà hàng chay Link Vegan để có sự chuẩn bị kỹ lưỡng và kế hoạch kinh doanh tật kỹ càng.

Nhà hàng chay Đà Lạt Link Vegan nằm ở ngay trung tâm thành phố là địa điểm để du khách thưởng thức ẩm thực chay Đà Lạt ngon đúng điệu. Thực đơn được bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng ước tính hàm lượng dinh dưỡng mà cơ thể tiêu thụ hàng ngày để đảm bảo đủ dưỡng chất. Món ăn tại Link Vegan được chọn lọc từ các nguyên liệu cao cấp, an toàn, rau – củ – quả đạt chuẩn sẽ tạo ra bữa ăn tràn đầy hương vị, cực tốt cho sức khỏe. Một bữa tiệc đồ chay đẹp mắt trong không gian ấm cúng sẽ giúp thực khách có được những giây phút thư giãn tuyệt vời.

5 không của đồ ăn tại nhà hàng chay Đà Lạt Link Vegan